VINIFICACIÓN
Nuestro proceso de vendimia y selección se hacen de manera manual respetando la calidad de la uva, despalillamos y estrujamos el fruto para posteriormente hacer una maceración en frío y fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada promedio de 15 y 22 °C durante 20 a 25 días, colocamos nuestro vino en barricas de roble francés y americano durante 15 meses, terminado el proceso de crianza en barrica, embotellamos, dejando en cava antes de salir al mercado.
NOTA DE CATA
- Vista: color rojo rubí brillante y con ribetes ligeramente a tejados
- Olfato: frutos rojos como cerezas, fresas con notas de vainilla, canela y chocolate.
- Gusto: vino corpulento, de gran potencia y un retrogusto abocado.
