Terruño

$588.00

Variedad de uva: 80% Sauvignon Blanc, 20% Tempranillo

Elaboración

Nuestro proceso de vendimia y selección se hacen de manera manual, respetando la calidad de la uva, despalillamos y estrujamos el fruto para posteriormente hacer una maceración en frío. Se fermenta una parte en fudres de roble francés y una parte en tanques de acero inoxidable, a una temperatura controlada de entre 18 y 21 °C, de 20 a 25 días. Colocamos nuestra vino en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses. Terminado el proceso de crianza en barrica, embotellamos; dejando 12 meses en cava antes de salir al mercado.

Vista: Vino limpio y brillante, color cereza con una densidad media alta y una capa de color media.

Olfato: Carácter frutal y vegetal, notas de moras y eucalipto con un final donde resaltan las notas de roble francés.

Boca: Es un vino redondo con un tanino aterciopelado y postgusto medio alto.

Temperatura sugerida: 15 – 17 C°.

Categoría:
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