Cabernet Sauvignon

$620.00

Variedad de uva:

Cabernet Sauvignon
Añada
2017

Medallas y galardones
Medalla de Plata México Selection by Concours Mondial de Bruxelles / 2018 /Querétaro, México
Medalla de Plata Concurso Catavinum World Wine & Spirits Competition / 2019/ 
España

90 puntos Concurso Guía Peñín – Salón México/ 2019/ México

Análisis
Alcohol: 12.8 Alc. Vol.
Acidez: 5.5 g/l

Vinificación
Nuestro proceso de vendimia y selección se hacen de manera manual respetando la calidad de la uva, despalillamos y estrujamos el fruto para posteriormente hacer una maceración en frío y fermentar en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada promedio de 18 y 21 C durante 20 a 25 días, colocamos nuestro vino en barricas de roble francés durante 12 meses, terminando el proceso de crianza en barrica, embotellamos, dejando 12 meses en cava antes de salir al mercado.

Nota de cata
Vista: vino limpio y brillante, color cereza con una densidad media alta y una capa de color media
Olfato: carácter frutal y vegetal, notas de moras y eucalipto con final donde resaltan las notas de roble francés
Gusto: es un vino redondo con un tanino aterciopelado y postgusto medio alto

Temperatura de consumo sugerida: 15-17°C
Sugerencia de maridaje
Pork Belly
Gorditas

Categoría:
Additional Information
Peso1.452 kg
Dimensiones9 × 9 × 33.5 cm